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/ The New Basics Electronic Cookbook / New Basics Electronic Cookbook, The - 1991a Edition (1991)(Xiphias)[!].iso / texts / pantry.txt < prev    next >
Text File  |  1991-03-22  |  7KB  |  430 lines
  1. 5-peppercorn blend
  2. Adrienne's Rough Puff Pastry*
  3. Aioli Sauce*
  4. Albuquerque Butter*
  5. ale
  6. allspice
  7. almond extract
  8. Almond Mayonnaise*
  9. amaretti
  10. Amaretto Chocolate Sauce*
  11. amaretto cookies
  12. amaretto liqueur
  13. Anchovy Spread*
  14. angostura bitters
  15. anise
  16. anise-flavored liqueur
  17. aniseeds
  18. Apple Brandy Sauce*
  19. Apple Cider Glaze*
  20. applejack
  21. Apricot Stuffing*
  22. aquavit
  23. Avocado Puree*
  24. baking powder
  25. baking soda
  26. Balsamic Vinaigrette*
  27. Barbecue Sauce*
  28. Basic Pesto*
  29. Basic Pie Crust*
  30. Basic Pizza Dough*
  31. Basic Quiche Custard*
  32. basil
  33. basil leaves
  34. Basil Pesto*
  35. Basil Puree*
  36. bay leaf
  37. bay leaves
  38. Bbq Sauce*
  39. Bearnaise Mayonnaise*
  40. Bearnaise Sauce*
  41. beaujolais
  42. Bechamel Sauce*
  43. Beef Stock*
  44. beer
  45. Beet Horseradish*
  46. Beet Vichyssoise*
  47. Berta's Chicken Stock*
  48. Bittersweet Chocolate Sauce*
  49. Black Bean Cakes*
  50. Black Bean Pesto*
  51. black currant liqueur
  52. black currant preserves
  53. black pepper
  54. Bloody Mary Sauce*
  55. blueberry chutney
  56. Blueberry Mayonnaise*
  57. Blueberry Sauce*
  58. Blueberry Vinaigrette*
  59. bordeaux
  60. bourbon
  61. Bourbon Creme Anglaise*
  62. brandy
  63. Brandy Custard Sauce*
  64. broth
  65. brown sugar
  66. Buckwheat Crepes*
  67. burgundy
  68. cabernet sauvignon
  69. caesar dressing
  70. Cajun Dressing*
  71. calvados
  72. campari
  73. Candied Orange Zest*
  74. candied rosebuds
  75. candied violets
  76. caramel coloring
  77. Caraway Dill Butter*
  78. caraway seeds
  79. cardamom
  80. cassis liqueur
  81. Cassoulet Vinaigrette*
  82. cayenne
  83. cayenne pepper
  84. champagne
  85. Champagne Vinegar Dressing*
  86. chartreuse
  87. cherry heering
  88. cherry jam
  89. chervil
  90. Chestnut Cake*
  91. Chicken Bouillon Cubes*
  92. chicken broth
  93. Chicken Stock*
  94. chili paste
  95. chili powder
  96. chili sauce
  97. chocolate
  98. Chocolate Filling*
  99. Chocolate Frosting*
  100. Chocolate Fudge Sauce*
  101. Chocolate Glaze*
  102. Chocolate Icing*
  103. Chocolate Orange Sauce*
  104. Chocolate Satin Icing*
  105. Chunky Applesauce*
  106. cilantro
  107. cinnamon
  108. clam juice
  109. clambake ingredients
  110. cloves
  111. club soda
  112. coarse salt
  113. cocoa
  114. coffee
  115. cointreau
  116. confectioners' sugar
  117. coriander
  118. corn chips
  119. corn oil
  120. corn syrup
  121. Cornbread Sausage Stuffing with Apples*
  122. cranberry conserve
  123. Cranberry Currant Conserve*
  124. Cranberry Coulis*
  125. cranberry juice
  126. cranberry sauce
  127. cranberry-raspberry juice
  128. Cream Cheese Pastry*
  129. Cream-Cheese Frosting*
  130. Creamy Lime Dressing*
  131. Creamy Tomato Sauce*
  132. creme anglaise
  133. Creme Cheese Frosting*
  134. creme de cacao
  135. creme de cassis
  136. creme de menthe
  137. Creme Fraiche*
  138. Crystallized Candied Ginger*
  139. crystallized ginger
  140. Crystallized Lemon Zest*
  141. cumin
  142. Cumin Vinaigrette*
  143. cuminseed
  144. curry
  145. Curry Mayonnaise*
  146. demiglace
  147. des morts
  148. dill
  149. Dill Chive Vinaigrette*
  150. Dill Mayonnaise*
  151. Dill Mustard Vinaigrette*
  152. dried herbs
  153. dried red pepper
  154. drippings
  155. dry mustard
  156. espresso
  157. Essential Chocolate Fudge Sauce
  158. fennel
  159. fennel bulb
  160. Fennel Confit
  161. Fennel Marinade*
  162. fennel seeds
  163. Fish Stock*
  164. five-spice powder
  165. framboise liqueur
  166. frangelico liqueur
  167. fresh flowers
  168. fresh herbs
  169. Fresh Summer Tomato Sauce
  170. Fresh Tomato Paste*
  171. Fresh Tomato Coulis*
  172. Fresh Tomato Salsa*
  173. Fresh Tomato Sauce*
  174. frosting
  175. Fruit Poaching Syrup*
  176. ganache
  177. Garlic Croutons*
  178. Garlic Dressing*
  179. Garlic-Anchovy Vinaigrette Dressing*
  180. Garlic-Ginger Sauce*
  181. Garlic-Mustard Dressing*
  182. Garlicky Vinaigrette*
  183. garnish
  184. Gazpacho Dressing*
  185. Gazpacho*
  186. gin
  187. ginger
  188. ginger ale
  189. Ginger Zabaglione*
  190. gingerroot
  191. gingersnaps
  192. Good Times Beef Stock*
  193. grand marnier
  194. gravy enricher
  195. Gremolata*
  196. Grill & Barbecue Sauce*
  197. Guacamole is Hot!*
  198. Guacamole*
  199. Hazelnut Buttercream*
  200. Hazelnut Praline*
  201. herbes de provence
  202. hershey bar
  203. hoisin sauce
  204. Homemade Mayonnaise*
  205. honey
  206. Honey Pecan Butter*
  207. horseradish
  208. Horseradish Cream Sauce*
  209. Horseradish Sauce*
  210. hot chili oil
  211. ice
  212. italian herbs
  213. italian seasonings
  214. Jalapeno Lime Butter*
  215. jalapeno salsa
  216. jalapenos
  217. Kathleen's Chocolate Icing*
  218. ketchup
  219. koshersalt
  220. lard
  221. Le Petit Aioli*
  222. Lemon Chevre Dressing*
  223. Lemon Dressing*
  224. lemon extract
  225. Lemon Glaze*
  226. Lemon Icing*
  227. lemon juice
  228. lemon marmalade
  229. Lemon Mayonnaise*
  230. Lemon Vinaigrette*
  231. Lemon-Garlic Mayonnaise*
  232. Lemon-Orange Icing*
  233. Light Lemon Mayonnaise*
  234. light-brown sugar
  235. Lime Ginger Butter*
  236. Lime Watercress Sauce*
  237. liquid smoke flavoring
  238. Luxembourg Dressing*
  239. macaroons
  240. mace
  241. madeira
  242. Madeira Peppercorn Sauce*
  243. Madeira Sauce*
  244. Mango Chutney Dressing*
  245. Maple Cranberry Sauce*
  246. maple extract
  247. maple syrup
  248. Marinade For Lamb*
  249. Marinated Eggplant Livia*
  250. marjoram
  251. Marno's Noodles*
  252. marshmallows
  253. mayonnaise
  254. Mediterranean Tomato Sauce*
  255. Mignonette Sauce*
  256. mint
  257. Mint Creme Anglaise*
  258. mint leaves
  259. Mint Vinaigrette*
  260. Minted Yogurt Sauce*
  261. molasses
  262. Molly's Vinaigrette*
  263. mustard
  264. mustard glaze
  265. New Basic Bechamel Sauce*
  266. New Basic Beef Stock*
  267. New Basic Fish Stock
  268. New Basic Garlic Croutons*
  269. New Basic Pie Crust*
  270. New Basic Tomato Sauce For Pizza*
  271. New Basic Tomato Sauce*
  272. nutmeg
  273. oil
  274. Old-Fashioned Fudge Sauce*
  275. Olivada*
  276. olive oil
  277. Orange Butter*
  278. Orange Glaze*
  279. Orange Hollandaise*
  280. orange marmalade
  281. Orange Raspberry Vinaigrette*
  282. Orange Vinaigrette*
  283. orange-flavored liqueur
  284. Orange-Scented Sponge Cake*
  285. oregano
  286. Our Favorite Vinaigrette*
  287. paprika
  288. Pasta Dough*
  289. Pastry Cream*
  290. Pate A Choux*
  291. Pate Brisee*
  292. peach cordial
  293. peach schnapps
  294. Peanut Noshes*
  295. pectin
  296. penne
  297. pepper
  298. Pepper and Tomato Soup*
  299. Pepper Pizza Oil*
  300. peppercorns
  301. peppermint candies
  302. peppermint schnapps
  303. peppers
  304. pernod
  305. perrier
  306. Pesto*
  307. pickling spice
  308. Piecrust*
  309. pimientos
  310. Pineapple Salsa*
  311. Pizza Dough*
  312. poaching liquid
  313. Polenta*
  314. Poppy Seed-Framboise Dressing*
  315. poppy seeds
  316. port
  317. prepared mustard
  318. Preserved Lemon
  319. Puff Pastry*
  320. Quick Tomato Sauce*
  321. Raspberry Amaretto Sauce*
  322. raspberry preserves
  323. Raspberry Vinaigrette*
  324. Raspberry-Mint Sauce*
  325. Raspberry-Peach Sauce*
  326. Red Bean Pesto*
  327. Red Currant Glaze*
  328. red currant jelly
  329. Red Wine Basil Vinaigrette*
  330. refried beans
  331. Rhubarb-Ginger Sauce*
  332. Roasted Garlic Pesto*
  333. Roasted Garlic*
  334. rock salt
  335. Roquefort-Sherry Mayonnaise*
  336. rose
  337. rosemary
  338. roses
  339. Rouille*
  340. Ruby Cumberland Sauce*
  341. rum
  342. saffron
  343. sage
  344. salad oil
  345. salicornia
  346. salsa
  347. Salsa Piquante*
  348. salt
  349. sambuca liqueur
  350. Sauce Choron*
  351. sauternes
  352. Sauternes Sabayon*
  353. sauvignon blanc
  354. savory
  355. Scallion Pancakes*
  356. schnapps
  357. seafood sauce
  358. sesame
  359. Sesame Butter*
  360. Sesame Mayonnaise*
  361. sesame oil
  362. sesame seeds
  363. Shallot Vinaigrette*
  364. sherry
  365. Sherry Mayonnaise*
  366. Sherry Vinaigrette*
  367. shortening
  368. Silver Palate Pate Brisee*
  369. sorrel
  370. sorrel leaves
  371. Sorrel Mayonnaise*
  372. Sorrel Tarragon Soup*
  373. Southwest Rouille*
  374. soy sauce
  375. Spicy Meat Sauce For Pizza*
  376. Spicy Tomato Sauce*
  377. star anise
  378. starter
  379. steak sauce
  380. stout
  381. strega liqueur
  382. sugar
  383. sunflower seeds
  384. Sweet Buttery Tart Crust*
  385. sweet mustard
  386. Sweet Pea Soup*
  387. Sweet Pepper Soup*
  388. syrup
  389. tabasco
  390. tarragon
  391. Tarragon Pea Soup*
  392. tarragon shallot mustard
  393. tarragon sprigs
  394. Tarragon-Mustard Dressing*
  395. Tartar Sauce*
  396. tea
  397. tequila
  398. teriyaki sauce
  399. thyme
  400. Toasted Pumpkin Seeds*
  401. Tomato Balsamic Vinaigrette*
  402. Tomato Beurre Blanc*
  403. tomato juice
  404. tomato paste
  405. tomato puree
  406. Tomato Vinaigrette*
  407. Trastevere Dressing*
  408. triple sec
  409. truffle juice
  410. truffles
  411. Tuna Mayonnaise*
  412. turmeric
  413. Valentine Dressing*
  414. vanilla
  415. Veal Stock*
  416. Vegetable Broth*
  417. vegetable oil
  418. vermouth
  419. vinaigrette
  420. vinegar
  421. vodka
  422. Wall Street Souffle*
  423. Walnut Vinaigrette*
  424. water
  425. whiskey
  426. Whiskey Sauce*
  427. wine
  428. worcestershire
  429. zinfandel
  430.